農園の敷地内では、冬の雪を通過して育った柑橘類が色づき始めました。
追肥や消毒をせず自然に任せて生育した子たちです。
お肌にキズがあったりサイズは少々まばらですが、そのかわり畑の中で野菜の養分を栄養として健康に育った朝倉の元気もんです♪
畦に菜の花が並びミツバチの姿が見られる頃、
柑橘にもミツバチが寄ってきます。
購入いただいた文旦の皮むき方を紹介します。
まず、包丁で上下をカット。
皮が厚いので、1㎝程度、思い切って厚めにカットします。
次に包丁を側面に垂直に当てて３～５㎝間隔に切れ目を入れます。
実に届くくらいザクッザクッと♪
その、等間隔に切れ目を入れた皮を手で１枚ずつはいでいきます。
あとは実をバラバラにして召し上がれ♪
農園では、隙間時間に２～３個いっぺんに皮を剥いて、実をタッパーへ入れておきます。
朝食やおやつに。
おススメは、朝食にヨーグルトに乗っけてハチミツ掛け。おやつならアイスと。
文旦のグループフルーツのようなすっぱさ✖甘いハチミツが合います♡
また少し暖かな日が出てきた春。ひんやりしたヨーグルトやアイスと召し上がると口の中はすっきりした自然の美味しさが広がります♪
皮は洗濯ネットに入れてお風呂へ。
ネットに入れることで、片付けがネットごとうち上げるだけなので楽に♪
柑橘の香りで湯舟に浸かっていると、天然アロマに癒されて、そしてお肌もしっとりなるような気になります♡
農園ではご年配チームに柑橘好きがたくさん。
休憩中は作業場から抜け出して自然の中でミカン頬張る姿は春の風物詩となりました。
朝倉の天然ビタミンＣでみなさんが健康に春を過ごせますように。。。